L’histoire de la Maison  » Le Père Craquant  » débute en 1924 au coeur de la Drôme Provençale dans le village de Saillans où l’on fabrique depuis la nuit des temps les craquants. En amoureux de sa région, Jean Eynard, le pâtissier du village de Saillans travaille des recettes ancestrales et se spécialise dans la fabrication de craquants ou croquettes qui lui vaudront le surnom de  » Père Craquant « . Près d’un siècle plus tard, c’est en famille que la tradition se perpétue avec panache et amour. Daphné conserve secrètement les recettes d’antan, mais enrichit la gamme d’assemblages audacieux en sélectionnant le meilleur de la Provence.